Viande de porc (maigre et gras), sel, sel nitrité, ail 1%, poivre, sucre, boyau naturel.
1 morceau de 500 g environ en poche sous-vide.
Froid dans une assiette de cochonnailles ou chaud en garniture d'un cassoulet, d'une choucroute ou d'une raclette !