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Produits frais crus




Porc français
Nous nous approvisionnons dans le Sud Ouest et ne travaillons que du Porc Français.
Porc Noir de Cambes
Le Porc Noir de Cambes : un porc noir avec peu de gras de couverture mais une viande bien persillée, une alimentation à base de céréales et d'oléagineux produits exclusivement sur la ferme et aucun antibiotique vous garantissent une viande goûteuse, savoureuse et fondante.
Depuis 1961, la famille Nusse élève des porcs à Cambes (limite Dordogne et Lot et Garonne) avec pour priorités qualité et authenticité.
Nous vous conseillons une cuisson plus longue et à basse température. Elle mettra en valeur les qualités gustatives de la viande et enchantera vos papilles.


L'Agneau du Périgord est né et élevé dans une même exploitation. Il est élevé au pré ou en bergerie, sa finition se fait exclusivement en bergerie. Il est nourri au lait de sa mère par tétée au pis pendant 60 jours minimum puis alimenté à base de fourrages et de céréales produits sur la zone IGP. Au moins 70% de l'alimentation du troupeau provient de l'exploitation, le reste provient de la zone IGP. Les céréales sont présentées en grains entiers ou aplatis, ce qui confère à la viande une saveur particulière et un gras fondant et agréable en bouche. L'agneau est abattu à un âge compris entre 80 et 180 jours.
Porc 100%
Français
Palmipèdes
Sud Ouest
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